Le restaurant les 400 Coups, MontrĂ©al, a longtemps Ă©tĂ© une destination de choix pour un repas recherchĂ© et accessible. Durant plusieurs annĂ©es, il a renouvelĂ© son expĂ©rience gastronomique. Celle-ci Ă©tait prisĂ©e par les fins palais et les adeptes de cuisine raffinĂ©e. Chaque assiette prĂ©sentait un dĂ©licieux mĂ©lange de produits du terroir. Le tout rendait lâexpĂ©rience culinaire aux 400 Coups stimulante, unique et exquise.
La fermeture officielle du restaurant
Le restaurant les 400 Coups Ă©tait situĂ© au cĆur du Vieux-Port de MontrĂ©al. Ă la mi-mai 2020, le restaurant de la rue Notre-Dame a annoncĂ© la fermeture temporaire de ses portes, via son compte Instagram. La situation de pandĂ©mie aura finalement eu raison du populaire Ă©tablissement. L’entreprise a dĂ©clarĂ© faillite quelques jours plus tard.
Dâautres bons restaurants Ă MontrĂ©al prĂšs du Les 400 coups
Bien que lâexpĂ©rience au 400 Coups ne puisse pas ĂȘtre renouvelĂ©e, les rues avoisinantes regorgent dâadresses Ă essayer. Le Vieux MontrĂ©al, en particulier, est un quartier prisĂ© pour ses nombreux Ă©tablissements gastronomiques. Parmi les restaurants dans le Vieux MontrĂ©al, on trouve des bijoux culinaires qui combinent Ă la fois l’histoire de la ville et une cuisine moderne et raffinĂ©e. Pour ceux qui cherchent l’excellence en matiĂšre de gastronomie, il est intĂ©ressant de noter que MontrĂ©al compte Ă©galement quelques restaurants 5 Ă©toiles offrant des expĂ©riences culinaires hors du commun, avec des chefs renommĂ©s aux commandes et un service impeccable.
Meilleurs restaurants de MontrĂ©al oĂč manger :
Verses Bistro
Parmi ceux-ci, le Verses Bistro, situĂ© au 100, rue St-Paul O., propose un menu français et contemporain. On y accorde une importance similaire Ă lâintĂ©gration dâaliments locaux aux recettes. Un vrai dĂ©lice !
đ Adresse : 100 Rue Saint-Paul O, MontrĂ©al, QC H2Y 1Z3, Canada
đTĂ©lĂ©phone : +1 514-788-4000
đ» Site : versesrestaurant.com
Ăpik
Ăgalement sur la rue St-Paul, au 171, se trouve le restaurant Ăpik. On y sert de dĂ©licieux plats italiens dans un somptueux dĂ©cor de pierres.
đ Adresse : 171 Rue Saint-Paul O, MontrĂ©al, QC H2Y 1Z5, Canada
đ TĂ©lĂ©phone : +1 514-842-2912
đ» Site : restaurantepik.com
Modavie
Enfin, Ă quelques minutes de marche, le bistro-jazz Modavie, au 1 rue St-Paul O., propose un menu dâinspiration française. Il est Ă dĂ©couvrir tous les soirs, en prĂ©sence de talentueux musiciens.
đ Adresse : 1 Rue Saint-Paul O, MontrĂ©al, QC H2Y 1Y6, Canada
đ TĂ©lĂ©phone : +1 514-287-9582
đ» Site : modavie.com
Histoire du restaurant les 400 Coups
Les 400 Coups restaurant, MontrĂ©al, a ouvre ses portes en 2010, dans un dĂ©cor qui rappelle la ville de lâamour. De grandes photos de populaires boulevards parisiens tapissent les murs de lâĂ©tablissement. Au fils des ans, les chefs se sont succĂ©dĂ©. Ils ont su transmettre leur incroyable expertise pour le mariage dâaliments savoureux. Un grand soin Ă©tait accordĂ© Ă la saveur de chaque bouchĂ©e, mais aussi Ă la prĂ©sentation crĂ©ative et soignĂ©e des plats.
Les 400 Coups ont ouvrĂ© ses portes en 2010, dans un dĂ©cor qui rappelle la ville de lâamour. De grandes photos de populaires boulevards parisiens tapissent les murs de lâĂ©tablissement. Au fils des ans, les chefs se sont succĂ©dĂ©. Ils ont su transmettre leur incroyable expertise pour le mariage dâaliments savoureux. Un grand soin Ă©tait accordĂ© Ă la saveur de chaque bouchĂ©e, mais aussi Ă la prĂ©sentation crĂ©ative et soignĂ©e des plats.
Une position avantageuse
Le restaurant avait lâavantage dâĂȘtre situĂ© dans lâarrondissement Notre-Dame. Le quartier est un vĂ©ritable joyau de dĂ©couvertes et dâexpĂ©riences Ă MontrĂ©al. C’est un lieu de rassemblement oĂč il fait bon se retrouver. Les charmantes ruelles pavĂ©es, lâair frais du fleuve, les grands arbres et les parcs donnent aux lieux une atmosphĂšre romantique. Les touristes comme les habituĂ©s se rĂ©jouissent de lâoffre culinaire, mais aussi de lâĂ©nergie vibrante du populaire quartier montrĂ©alais.
Pour ceux qui Ă©taient Ă la recherche d’un resto Vieux Port MontrĂ©al ou d’un resto Vieux MontrĂ©al offrant une expĂ©rience culinaire unique, Les 400 Coups Ă©tait toujours en tĂȘte de liste. Ătant donnĂ© son emplacement stratĂ©gique, il n’Ă©tait pas surprenant qu’il soit considĂ©rĂ© comme un premier choix pour ceux qui cherchaient un restaurant MontrĂ©al Vieux MontrĂ©al.
Au cĆur de la culture montrĂ©alaise, les 400 Coups Ă©tait aussi un emplacement de choix pour la tenue dâĂ©vĂ©nements spĂ©ciaux. Sa salle privĂ©e pouvait accueillir de 50 Ă 80 invitĂ©s, que ce soit pour un anniversaire, une rĂ©union dâaffaires ou toute autre cĂ©lĂ©bration.
Les plats Ă©taient toujours apprĂ©ciĂ©s des visiteurs. La cuisine Ă©tait grandement inspirĂ©e des produits du marchĂ©. La fraĂźcheur Ă©tait donc au rendez-vous ! En collaboration avec les marchands locaux, les chefs du restaurant s’inspiraient de ce qui les entoure. Ils assuraient ainsi lâĂ©volution du menu au fil des saisons.
Lâoffre du restaurant Vieux-Port MontrĂ©al Ă©tait variĂ©e, originale et succulente. Trois menus Ă©taient disponibles : dĂźner, souper, et dessert. De lâapĂ©ritif au digestif, rien nâĂ©tait oubliĂ©. Un repas complet, Ă renouveler ou Ă changer selon les goĂ»ts du moment. Et pour ceux qui voulaient commencer leur journĂ©e avec un repas exceptionnel, les 400 coups brunch Ă©taient une option incontournable.
Outre ces offres rĂ©guliĂšres, l’Ă©tablissement brillait Ă©galement par ses initiatives spĂ©ciales. Lors de la RelĂąche gourmande, la table dâhĂŽte, conçue en partenariat avec certains des meilleurs restaurants dans le Vieux MontrĂ©al, Ă©tait offerte Ă prix rĂ©duit. Lors du cĂ©lĂšbre Ă©vĂ©nement MontrĂ©al en lumiĂšre, c’Ă©tait un voyage culinaire en 4 services qui Ă©tait proposĂ©, pour seulement 75 $, une aubaine pour une telle qualitĂ©.
Pour vous faire vivre le summum de lâexpĂ©rience culinaire au 400 Coups, restaurant vieux port de MontrĂ©al, le sommelier proposait un parfait accord de vin, disponible au verre ou Ă la bouteille. Ses recommandations pour accompagner les plats Ă©taient actuelles et personnalisĂ©es. Elles permettaient dĂ©couverte et lâapprivoisement de nouvelles saveurs. La carte diversifiĂ©e comprenait de dĂ©licieux vins importĂ©s.
Les talents phares du feu restaurant Les 400 Coups
Jonathan Rassi fut le chef exĂ©cutif du renommĂ© restaurant montrĂ©alais Les 400 Coups. Sa passion pour les ingrĂ©dients locaux et sa vision innovante ont marquĂ© l’identitĂ© culinaire de l’Ă©tablissement.
De son cÎté, Patrice Demers, en tant que chef pùtissier, a laissé une empreinte indélébile avec ses desserts raffinés et inventifs. Ses créations étaient un savant mélange de tradition et modernité, faisant de chaque dessert une expérience unique. Ensemble, Rassi et Demers avaient hissé Les 400 Coups au panthéon de la gastronomie montréalaise, contribuant grandement à la renommée de ce lieu désormais emblématique.
Pourquoi le restaurant Les 400 coups a-t-il fermé
Le domaine de la restauration est trĂšs compĂ©titif. Des problĂšmes comme le manque de main-dâĆuvre pourraient ĂȘtre en cause dans la fermeture du 400 coups. Il Ă©tait dĂ©jĂ difficile d’Ćuvrer en restauration avant la pandĂ©mie. On peut croire que la COVID-19 a portĂ© le coup final aux restaurateurs se trouvant en situation prĂ©caire. Les propriĂ©taires du 400 Coups ont placĂ© le restaurant sous la protection de la loi sur les faillites au mois de mai. Toutefois, le restaurant est enregistrĂ© deux fois au registre et seulement une des deux inscriptions semble le mettre en faillite.
Chaque coin de l’Ă©tablissement reflĂ©tait le charme des Vieux MontrĂ©al resto et son ambiance rappelait sans cesse les vieux MontrĂ©al restaurants classiques. Une chose est sĂ»re, Les 400 Coups a laissĂ© une empreinte indĂ©lĂ©bile dans le paysage culinaire de MontrĂ©al.
Aura-t-on droit Ă un retour tout en saveurs ?